Veracruz.
Capital: Xalapa.
*Huachinango
a la Veracruzana
*Jaibas
rellenas
Dentro de las Fiestas Tradicionales están:
Feria del
café.
Feria de la
Flor.
Colinda al
norte con el municipio de La Antigua y el Golfo de México; al
sur con los municipios de Medellín y Boca del Río; al este con el Golfo de
México y al oeste con los municipios de Manlio Fabio Altamirano y Paso
de Ovejas.
Platillos de mariscos y
pescados frescos en infinita variedad y toda clase de refrescantes y dulces
frutas tropicales, como base de alimentación se considera el maíz, ingrediente
principal en muchos de sus guisos. Los platillos típicos de Veracruz son:
*Pescado a
la Veracruzana,
*Sopa de
mariscos
*Pulpos en
su tinta
*Jaibas
enchilpotladas
*Pescado en
escabeche
*El
chilpachole de jaiba
*El vuelve a
la vida.
*Empanadas
de camarón
*Arroz a la
tumbada
Dentro de las Fiestas Tradicionales están:
Carnaval de
Veracruz.
Torneo de Sábalo de Plata.
Feria de la
Candelaria.
Fiesta de la
Espiga.
Fiesta
patronal San Felipe de Jesús.
Fiesta
patronal de la Virgen de Lourdes.
Feria del
café.
Fiesta
religiosa en honor al Sagrado Corazón de Jesús.
Fiesta del
Señor de la Piña y del café.
Fiesta de la
Caña.
Fiesta
cívica que conmemora el Aniversario de la Expropiación Petrolera
Fiestas
Náuticas.
Fiesta en
honor a San Marcos.
Fiesta de la
Primavera Sotaventina.
Feria de la
Flor.
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